getrocknetes Malz

getrocknetes Malz
сушёный солод

Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers. - RUSSO. . 2005.

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  • Malz (Begriffsklärung) — Malz steht für: Malz, durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide Braumalz für Malzarten, die speziell auf die Anforderungen der Herstellung von Bier ausgerichtet sind einen Ortsteil der deutschen Kreisstadt Oranienburg, siehe Malz… …   Deutsch Wikipedia

  • Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Malz — das Malz (Aufbaustufe) gekeimtes und getrocknetes Getreide, welches für das Bierbrauen verwendet wird Beispiel: Das Bier wird aus Hopfen, Malz und Wasser zubereitet …   Extremes Deutsch

  • Münchner Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Pilsner Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Wiener Malz — Gerstenmalz für die Whisky Herstellung Malz ist durch Mälzung gekeimtes und getrocknetes Getreide (meist Gerste, auch Weizen, Roggen, Dinkel o. a.). Inhaltsverzeichnis …   Deutsch Wikipedia

  • Darrmalz — Dạrr|malz 〈n. 11; unz.〉 auf der Darre getrocknetes Malz * * * Darrmalz,   Malz, Bier. * * * Dạrr|malz, das: bei niedrigen Temperaturen auf der Darre getrocknetes Malz für die Branntweingewinnung …   Universal-Lexikon

  • Schwelchmalz — Schwẹlch|malz 〈n. 11; unz.〉 an der Luft getrocknetes Grünmalz [zu schwelchen, schwelken „welken, dörren“ <ahd. swelchan „mager; schlaff, matt sein“; Herkunft unbekannt; vielleicht Weiterbildung zu schwelen] * * * Schwẹlch|malz, das [zu… …   Universal-Lexikon

  • Schwelchmalz — Schwẹlch|malz (an der Luft getrocknetes Malz) …   Die deutsche Rechtschreibung

  • Luftmalz — Luftmalz, an der Luft getrocknetes Malz …   Pierer's Universal-Lexikon

  • Malzextrakt — ist ein aus Malz hergestellter Sirup, der unter anderem als Backmittel verwendet werden kann. Die im Malzextrakt enthaltenen Zucker und Aminosäuren zeigen unter Hitzeeinwirkung charakteristische Reaktionen, die Geschmack, Farbe und das Aroma der… …   Deutsch Wikipedia


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